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Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

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Italia

Susanna Cutini, codirectora de la Academia Italiana de Gastronomía Histórica, en su sección RAI dentro del programa de Unomattina "Ojo con la compra" habla de las tradiciones de los postres de Pascua.

Adriano - fa colazione Ver serie Ver este episodio

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Italia siciliano

¡Desayunemos con Adriano! Descubre el típico desayuno italiano con todos sus ingredientes y posibilidades para comenzar el día con el pie derecho.

Adriano - Pizzeria Pinocchio - Parte 1 Ver serie Ver este episodio

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Italia siciliano

Adriano dejó Sicilia para irse a vivir a Dublín. En este vídeo nos habla de su restaurante italiano preferido en Dublín.

Adriano - Pizzeria Pinocchio - Parte 2 Ver serie Ver este episodio

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Italia siciliano

En la segunda parte de este vídeo, Adriano entra al restaurante Pinocchio y nos enseña algunas de las especialidades que se sirven en este local.

Adriano - Il caffè Ver serie Ver este episodio

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Italia siciliano

Adriano comparte con nosotros algunos datos curiosos sobre el café y sobre la cultura que existe en Italia alrededor de esta bebida. Igualmente, nos muestra cómo se prepara un café típicamente italiano.

Andromeda - in - Storia del gelato - Parte 1 Ver serie

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Italia

¿Sabías que el helado se inventó en Italia? En este vídeo, Andromeda nos habla sobre los orígenes de esta deliciosa invención.

Andromeda - in - Storia del gelato - Parte 2 Ver serie

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Italia

En la segunda parte de este vídeo, Andromeda nos habla acerca de los diferentes tipos de helado que existen.

Anna e Marika - Un Ristorante a Trastevere Ver serie Ver este episodio

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Italia

Anna y Marika se encuentran en un restaurante del pintoresco barrio de Trastevere en Roma. Descubramos los platos típicos que están degustando.

Battuta di Fassone - in Insalata Chef

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Italia

En este video Viviana Varese, ganadora del Premio "Joven cocinero emergente 2011", Gambero Rosso, nos muestra cómo preparar el tartar de fassone (Bovino Piamontés) - una receta fácil y muy sabrosa con muchas hierbas que le dan un toque más de color y de sabor a la receta.

Carpaccio di pesce - Lamelle di capesante

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Italia

Esta es una breve descripción de cómo preparar el carpaccio de Lamelle di Capesante [Láminas de Vieira].

Come preparare con creatività - una tavola per la campagna

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Italia Piamontés

Alessandra Obert prepara para nosotros una mesa de estilo campestre con el gusto y la creatividad que le caracterizan ;)
Descubre todos nuestros vídeos en: uChef.

Cucinare il pesce - Filetto di branzino alla griglia

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Italia

Elisa Degan y Gianna Mantovan de Turín nos muestran paso a paso cómo se preparan los Filetes de lubina a la parrilla, este plato a base de pescado, muy fácil de preparar y muy sabroso.

In cucina con Arianna - Farfalle Primavera

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Italia

Disfruta de esta 'deliciosa' lección en la cual Arianna nos enseñará a preparar un tipo de pasta muy colorida: Farfalle Primavera. Sigue sus indicaciones y aprende a cocinar esta rica receta. ¡Buen provecho!

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 1 Ver serie Ver este episodio

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Italia

La historia de Gualtiero Marchesi, considerado el fundador de la "nueva cocina italiana", y en opinión de muchos, el chef italiano más reconocido del mundo. Su figura destaca por originalidad en el aún diversificado mundo de la cocina.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 2 Ver serie Ver este episodio

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Italia

Gualtiero Marchesi nos cuenta los principios de su carrera, cuando ya desde el nacimiento estaba acostumbrado a las cazuelas de cobre y a los sabores genuinos de la cocina tradicional.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 3 Ver serie Ver este episodio

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Italia

Testimonios y recuerdos de un pueblo, San Zenone al Po, atravesado por dos ríos y a menudo víctima de inundaciones.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 4 Ver serie Ver este episodio

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Italia

Gualtiero Marchesi recuerda los primeros años de su vida y los de la guerra vividos en San Zenone Po.

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 5 Ver serie Ver este episodio

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Italia

Algunas sublimes expresiones de la cocina italiana, famosa y apreciada en todo el mundo, tienen orígenes inesperadamente humildes y están inspiradas en contextos populares...

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 6 Ver serie Ver este episodio

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Italia

La cocina del pasado, a la que estamos unidos a nivel emocional, era una cocina compuesta por olores, sabores, humos y colores...

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Parte 7 Ver serie Ver este episodio

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Italia

Agua, tierra, peces, animales, arroz: elementos fundamentales en la historia de la cocina italiana de los años de la pre-guerra y de la guerra; elementos que han marcado los ritmos y las preferencias de una de las tradiciones culinarias más amadas...

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