En este vídeo se explica el proceso de producción del aceite de oliva desde la recolección de las aceitunas hasta la degustación final del producto.

¿Cómo se debe comer y degustar el denominado aceite bueno? Lisetta y Alessio nos revelan uno de los tantos tesoros culinarios que ofrece la gastronomía italiana.

Comienza una nueva parte que narra los territorios italianos. La vía Francígena, el camino, la reflexión y la espiritualidad.

En Toscana, entre tradición e innovación, se crea un producto único en su género: el cuero.

Otra historia de excelencia italiana que parte de una gran alma contada por la nieta de Ermenegildo Zegna. Comienza con el amor y prosigue con el coraje y la voluntad.

14 bodegas toscanas han creado una red empresarial, la Toscana Wine Architecture es promovida por la Región Toscana en colaboración con Vetrina Toscana y la Federación de las Rutas del Vino, del Aceite y de los Sabores de Toscana. Estas bodegas comparten la pasión por el diseño y la alta calidad del vino.

Con este vídeo, Anna y Marika dan inicio a una nueva serie que nos llevará por la cultura y la gastronomía de todas las regiones de Italia. Para comenzar, Anna responderá a las preguntas que la profesora ha preparado sobre la región de Apulia.

La estricta profesora Marika está lista para bombardear a su alumna Anna con varias preguntas básicas sobre Sicilia. Veamos cómo va la evaluación.

Anna y Marika van a hacer una deliciosa receta de Puglia. Ellas explican qué son los panzerotti y los ingredientes y utensilios necesarios para prepararlos.

Anna y Marika completan la receta y los “panzerotti” resultantes se ven deliciosamente irresistibles.

En este video, Anna y Marika nos muestran cómo preparar el famoso plato de pasta que lleva el nombre de la ópera Norma de Vincenzo Bellini. Los ingredientes son pocos y simples, pero hay algunas normas que seguir. ;)

Marika completa la receta de la "pasta alla Norma" y la sirve. Es evidente que Anna también piensa que es muy bueno. De hecho, lo describe como "troppo buono" (demasiado bueno), una forma coloquial típica de decir "muy, muy bueno".

Anna es interrogada sobre Cerdeña y puede identificar fácilmente la capital y sus principales ciudades, sus nuraghes (torres bajas características), su cantu a tenore (canto tradicional), pero se queda corta a la hora de dar el nombre de un plato típico de Cerdeña.

Marika y Anna reúnen los ingredientes y utensilios para hacer esta especialidad sarda similar a los ravioles.

En esta fase, Marika y Anna se arremangan y se ensucian las manos. Comienzan a hacer la masa a mano y están muy entusiasmados con el uso de su nueva máquina de pasta.