Giovanni Ballarini nos cuenta cómo eran las cocinas de los restaurantes en la posguerra y Gianni Mura una de las tendencias de moda en los restaurantes: el tris de degustaciones.

No solamente un gran chef, Gualtiero Marchesi junto a su amigo de toda la vida Medagliani, estudiaba cómo inventar nuevas cazuelas para hacer resaltar sus platos.

He aquí una canción que le rinde tributo a la antigüa Lucania, una tierra que hoy en día corresponde en su mayor parte a la región de Basilicata. A través de su letra podrás descubrir el particular espíritu que se encierra en esta hermosa tierra. ¡Disfrútala!

Cómo nace un gran chef. Gultiero Marchesi nos cuenta cómo ha empezado a asomarse al modo de la alta cocina.

Paola Ricas nos habla de su experiencia con el periódico "La Cucina Italiana" (La Cocina Italiana) y Gualtiero Marchesi sigue la historia de su vida y de su primera experiencia detrás de la barra de un restaurante.

Nuestro chef nos cuenta cómo ha florecido la pasión por la cocina y con qué libros y ejemplos de grandes chef se ha formado.

El restaurante más importante para Gualtiero Marchesi es el que abrieron sus padres. Mirad el vídeo para saber más cosas y para aprender deliciosas particularidades de la cocina italiana de los años Cincuenta.

En este primer vídeo de un nuevo capítulo de "El arte de la cocina", vamos a descubrir los mercados donde todo inicia.

Después de veinte años, "Amarcord" le vuelve a dar a Fellini otro Óscar. En este último segmento, Fellini concluye con una interesante reflexión sobre el modo en el cual asumió su oficio como director de cine.

Fellini habla de su natal Rimini moviéndose en torno a lo que recuerda y a lo que se ha inventado. Además, hace una reflexión precisa sobre Amarcord y la temática de sus películas y personajes.

En esta entrevista Federico Fellini describe un día normal en Chianciano recordando, además, el modo en que pasaba los domingos en su natal Rimini.

En esta entrevista Fellini y Bergman hablan de las expectativas que han puesto en la idea de trabajar juntos. Además, Fellini regresa al Festival de Venecia con un cierto sentido patriótico.

En los estudios de Cinecittà y mientras graba una escena del "Satiricón", Fellini concede una entrevista para el programa italiano "Canzonissima".

En este segmento vemos a Fellini mientras le da instrucciones a un actor durante la preparación de una escena de la película Satiricón.

Fellini nos revela la manera en que concibe el concepto de tiempo libre. Además, hace una reflexión interesante partiendo de su producción Bloc de notas de un director.