El papel de la mujer en la cocina ha sido siempre fundamental en las familias italianas, pero en los años cincuenta nunca hubiese podido salir adelante y convertirse en chef, porque su deber era cuidar a la familia.

Uno de los motivos principales, según algunos, por el que los chefs más famosos son casi exclusivamente hombres, radica en el hecho de que las mujeres no lo hacían por motivos remunerativos, mientras que los hombres han sido siempre más perseverantes desde ese punto de vista.

Un buen cocinero no sigue solamente las tendencias del momento, tratando de reproducirlas en la cocina, sino que también va en búsqueda del propio ideal de belleza, jugando con los ingredientes e inventando algo nuevo.

La cocina en los años cincuenta se refleja también en el bienestar económico y en la población que va poco a poco culturizándose más, pero sobre todo en el turismo, donde se nos abren nuevos horizontes gastronómicos.

El cocinero, en este vídeo habla del "dripping" o comúnmente llamado "goteo", técnica pictórica característica elaborada en su forma más típica a finales de los años 40 por Jackson Pollock, después llevada también a la cocina.

Gualtiero Marchesi presenta la receta del Pollo a la Kiev, una receta simple y sabrosa, originaria de Rusia, de la que deriva precisamente su nombre.

Alice nos presenta a sus amigos Joy, apasionada por la cocina, y Max, su mejor amigo, y nos cuenta cómo conocieron a Stefano, un chico que vivió dos años en Buenos Aires.

Comienza el primer día de clases y Alice, Joy y Max eligen sus pupitres. Alice y Joy serán compañeras de pupitre y junto a Max se sentará alguien que realmente no esperaban volver a encontrar.

Este año, las primeras clases tendrán la oportunidad de tomar un curso de cocina dos veces por semana. La iniciativa le gusta mucho a Joy, quien junto a sus amigos, piensa inmediatamente en qué recetas preparar. Melissa también quiere participar en el curso, pero no porque la cocina sea su pasión. Su objetivo es ganar.

Alice, Joy y Max quieren sacar una buena nota en el curso de cocina, así que después de la escuela van por el barrio preguntando por recetas tradicionales. Stefano también está dando un paseo y se une a ellos... está destinado a que se hagan amigos.

Gracias a la ayuda de Stefano y a la imaginación de Joy, los chicos encuentran la receta y el nombre perfecto para el concurso de cocina.

Joy cree haber encontrado el lugar perfecto para practicar con su equipo para la competencia de cocina, pero primero tendrá que desafiar y vencer al propietario preparando el pastel más delicioso.

Los Jams comienzan a preparar un pastel suave y esponjoso en el que la leche se sustituye por jugo de piña. ¿Será suficiente para superar el cheesecake de Davide?

Ha llegado el momento del desafío entre los Jams y Davide... ¿qué elegirán los clientes del bistró? ¿La tarta de piña de los Jams o la tarta de queso con frutos del bosque de Davide?

Los Jams preparan uno de los platos que había sugerido Stefano. Davide les da algunos consejos que les ayudarán a hacerlo mejor durante el concurso de cocina. Ahora los chicos tienen su lema y también un bonito amuleto de la suerte.