Marchesi cuenta cómo vivía en sus años de juventud en Milán. Entre diversión y esfuerzo.

La artista Nanda Vigo, amiga de Gualtiero Marchesi, nos habla del difícil periodo artístico que ella y otros artistas han vivido y de cómo Gualtiero echaba una mano a estos artistas emergentes.

Desarmonías y contrastes son la base de la filosfía culinaria de Marchesi. En este vídeo se habla también del papel de la mujer en relación a la comida y cómo la historia ha cambiado.

El papel de la mujer en la cocina ha sido siempre fundamental en las familias italianas, pero en los años cincuenta nunca hubiese podido salir adelante y convertirse en chef, porque su deber era cuidar a la familia.

Uno de los motivos principales, según algunos, por el que los chefs más famosos son casi exclusivamente hombres, radica en el hecho de que las mujeres no lo hacían por motivos remunerativos, mientras que los hombres han sido siempre más perseverantes desde ese punto de vista.

Un buen cocinero no sigue solamente las tendencias del momento, tratando de reproducirlas en la cocina, sino que también va en búsqueda del propio ideal de belleza, jugando con los ingredientes e inventando algo nuevo.

La cocina en los años cincuenta se refleja también en el bienestar económico y en la población que va poco a poco culturizándose más, pero sobre todo en el turismo, donde se nos abren nuevos horizontes gastronómicos.

El cocinero, en este vídeo habla del "dripping" o comúnmente llamado "goteo", técnica pictórica característica elaborada en su forma más típica a finales de los años 40 por Jackson Pollock, después llevada también a la cocina.

Gualtiero Marchesi presenta la receta del Pollo a la Kiev, una receta simple y sabrosa, originaria de Rusia, de la que deriva precisamente su nombre.

Veamos esta animación para entender las razones que le permitieron a la Juventus conseguir el trigésimo primer título de liga en el campeonato italiano de fútbol.

Después de la decisión de Stefano de dejar los Jams, existe el riesgo de que los chicos pierdan la final del concurso. Alice está agitada, pero Max intenta calmarla diciéndole que todo saldrá bien.

Joy recibió la confirmación de Stefano de que ya no quiere participar en el concurso. En clase, el profesor devuelve las tareas y felicita a todos los estudiantes. Para gran sorpresa de todos, incluso Max obtuvo una calificación aprobatoria completa.

Durante la lección sobre los platos principales, Joy parece muy distraída y Alice piensa que es por Stefano. Los Jams parecen estar realmente en problemas ahora que ni siquiera Max se ha presentado.

Alice le pide a Joy que intente hablar con Stefano ya que le gusta, pero él ya no responde a los mensajes. En el concurso, los chicos están lidiando con un segundo plato, y al final, los Jams presentarán un pastel de carne.

En el desafío de los segundos platos, con un giro inesperado, los Jams caen al tercer lugar. Solo quedaba el reto de los postres, pero la final aún no está comprometida si logran subir en la clasificación.