Un lugar especial, lleno de atmósfera y con un panorama encantador es Al Biondo Tevere, que ha albergado actores, directores, poetas y pintores. Todo ello acompañado de una excelente cocina casera.

¿Quién es Gualtiero Marchesi, cuál es su historia? ¿Cómo es que se ha convertido tan importante en el ámbito gastronómico?

Seguimos con la evolución de la cocina italiana: la edad de la hambruna termina y por fin se empieza a comer no solo por necesidad, sino también por gusto... así nacen las primeras creaciones.

Esto es lo que ha convertido a Gualtiero Marchesi en una estrella del firmamento culinario italiano pero también internacional: su habilidad para obtener novedades gastronómicas improvisando de manera inédita las cosas del pasado, interpretando las tradiciones de cada región y área geográfica del País, cada una diferente por sabor y calidad.

¡Todo lo que hubiérais querido saber sobre los orígenes del arroz, elemento fundamental en la cocina italiana, y sobre los orígenes del arroz con azafrán!

¿El secreto para crear platos sublimes? Revivir y volver a elaborar recetas del pasado, de la tradición, utilizando productos del territorio y creatividad.

Agua, tierra, peces, animales, arroz: elementos fundamentales en la historia de la cocina italiana de los años de la pre-guerra y de la guerra; elementos que han marcado los ritmos y las preferencias de una de las tradiciones culinarias más amadas...

La cocina del pasado, a la que estamos unidos a nivel emocional, era una cocina compuesta por olores, sabores, humos y colores...

Algunas sublimes expresiones de la cocina italiana, famosa y apreciada en todo el mundo, tienen orígenes inesperadamente humildes y están inspiradas en contextos populares...

Gualtiero Marchesi recuerda los primeros años de su vida y los de la guerra vividos en San Zenone Po.

Los ingredientes para preparar los espaguetis a la carbonara para cuatro personas son:
500 gr de pasta, 300 gr de panceta en cubitos, 4 huevos enteros, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, parmesano y perejil.

La pasta a la carbonara es un plato característico del Lacio y más en particular de Roma, preparado con ingredientes "pobres" y de sabor intenso.
Esta es la versión personal de Adriano.

Testimonios y recuerdos de un pueblo, San Zenone al Po, atravesado por dos ríos y a menudo víctima de inundaciones.

Gualtiero Marchesi nos cuenta los principios de su carrera, cuando ya desde el nacimiento estaba acostumbrado a las cazuelas de cobre y a los sabores genuinos de la cocina tradicional.

Firmado un acuerdo entre el grupo Piaggio y Enel para el desarrollo de la movilidad eléctrica en las ciudades y el estudio de productos, servicios y soluciones innovadoras para la protección del medio ambiente. La colaboración se ha firmado por Roberto Colannino, presidente del grupo Piaggio, y Fulvio Conti, director general de Enel.