Aquí están todos los ingredientes listos y Anna nos explica la secuencia a seguir para comenzar esta exquisita receta.

Anna y Marika nos muestran los ingredientes oficiales para preparar el verdadero pesto a la genovesa, una absoluta delicia para el paladar y uno de los platos más reconocidos de la cocina italiana.

¡Es el momento de pasar a la acción! Si bien se necesita fuerza y constancia, vale la pena ya que el resultado final es delicioso. Sigue el proceso con atención y aprende nuevas cosas con Anna y Marika.

Entre los recorridos de experiencias gastronómicas por Italia, no podía faltar el del pan tradicional de Altamura. Aquí vemos cómo la tradición familiar se transmite a través de los recuerdos para producir un producto único en el mundo.

El "cheese maker", como lo han llamado en Australia, cuenta cómo empezó a ir a la quesería con su padre de niño y cómo después de once años recorriendo el mundo decidió continuar lo que le había sido transmitido.

En este episodio, vamos a conocer un producto muy particular pero que no tiene grandes secretos: el tocino. Vamos a su patria, a Colonnata, para descubrir de dónde nace la unión entre tocino y mármol y qué lo hace tan especial.

Un hobby con la regla de la discreción: el buscador de trufas. Con la ayuda de los perros, los buscadores hacen sus recorridos sin revelar nunca cuántas trufas han encontrado. Stefania y Paolo cuentan lo que hacía su madre para comprar trufas.

Paolo y Stefania continúan hablando de los recuerdos y de cómo nació la empresa familiar y cuáles son los productos a los que están más apegados.

Entre las experiencias gastronómicas que caracterizan nuestro país, no podía faltar la pasta. Vamos a conocer a la familia Zampino que ha realizado el sueño de sacar a la luz un antiguo molino de Gragnano.

"La humedad se compra, pero no se vende": esta es la clave para que la pasta sea buena. La pasta es simple de hacer y solo se necesitan dos ingredientes, pero lo que la hace especial son las condiciones perfectas durante la producción.

Donato Brenca es quesero desde hace muchos años y a través de la experiencia ha aprendido a mejorar los productos sin tener que cambiar el método.

Si la mozzarella de búfala campana es deliciosa, también es mérito de los mimos que recibe en las granjas donde se cría, como en esta, donde entre un masaje y una ducha refrescante, se siente libre de dejarse ordeñar.

En este vídeo se explica el proceso de producción del aceite de oliva desde la recolección de las aceitunas hasta la degustación final del producto.

¿Cómo se debe comer y degustar el denominado aceite bueno? Lisetta y Alessio nos revelan uno de los tantos tesoros culinarios que ofrece la gastronomía italiana.

En esta lección Marika nos enseña el nombre de las frutas que más se consumen en Italia dándonos, además, algunos interesantes detalles sobre las partes de algunas frutas y los árboles en los cuales crecen estas.