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Titles

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L'Italia a tavola - Timballo di cicoria (2 videos)

Descriptions

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3:15

Formaggi - D'autore - Part 7

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Restiamo sulle meravigliose montagne dell'alta Val Brembana per scoprire un interessante laboratorio erboristico in cui si trovano materie prime naturali fatte di fiori ed erbe che, lavorate a mano secondo antiche ricette, ci fanno sentire bene.
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4:41

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco ci fa capire che il sale da solo è buono, ma con i suoi mix ci eleva ad un livello di gusto superiore, a volte inusuale e non tanto conosciuto.
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5:29

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.
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4:40

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.
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4:52

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Attraverso il giro del mondo Franco Calafatti ci fa scoprire i sette sensi. Scopriamo cosa c'è nella nostra memoria olfattiva fra incredibili tè, curry profumati, curcuma e zafferano aromatici.
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5:05

In cucina con Arianna - la panzanella - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Il pane è pronto per essere sbriciolato e Arianna ci consiglia di metterci all'opera utilizzando le nostre mani. La panzanella è una ricetta molto versatile e soggettiva. Scoprite con Arianna gli altri ingredienti che potete aggiungere a questa freschissima insalata.
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4:11

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Anna ci parla un po' delle caratteristiche principali di alcuni tipi di riso che potete trovare nei supermercati italiani. Marika è già all'opera con la preparazione del risotto.
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4:53

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 1

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Marika e Anna ci illustrano tutti gli ingredienti per preparare un ottimo risotto alla milanese, il piatto più tipico e conosciuto della Lombardia. Si tratta di un risotto il cui ingrediente principale è lo zafferano, dal quale deriva il suo caratteristico colore giallo. E sullo zafferano, scoprirete un romantico aneddoto.
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3:42

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Part 1

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

Italia

La pappa al pomodoro è un piatto "povero" della cucina toscana, preparato con pane raffermo, pomodori, aglio, basilico e olio extravergine di oliva. Anna e Marika ci introducono la ricetta di questo piatto semplice ma buono.
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3:27

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 1

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Pronti per imparare una nuova ricetta? Siamo in Piemonte e Marika ed Anna ci dicono cosa ci serve per realizzare questa gustosa ricetta.
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6:57

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 2

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Ecco la procedura per realizzare gli involtini. Anna ci spiega anche qualche curiosità su questo tipo di pesce.
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3:06

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 1

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Ecco tutti gli ingredienti e gli utensili che ci servono per realizzare questa ricetta. Buon divertimento.
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4:05

In giro per l'Italia - Firenze - Part 5

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia Toscano

Arianna ci porta al centro di Firenze, sul Ponte Vecchio e davanti alla Cattedrale Santa Maria in Fiore, una volta il duomo più grande al mondo.
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3:31

In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia Toscano

Le passeggiate con Arianna continuano e oggi ci accompagna nella meravigliosa città di Firenze. Da un punto in alto si può ammirare la città in tutto il suo splendore e i capolavori che testimoniano l'arte Italiana nel mondo.
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