Dificultad: Intermedio
Italia Toscano
En este vídeo visitaremos el "Talent Garden" de Pisa, un espacio de cotrabajo que nos brinda la oportunidad de entender el significado de este nuevo concepto laboral.
Dificultad: Intermedio
Italia Toscano
Dejar todo y escapar al campo para una vida de mayor calidad y más ecosostenible. En la aldea ecológica Habitat no es necesario olvidarse de ser feliz. Un documental de Moira Volterrani.
Dificultad: Principiante
Italia Toscano
En este vídeo se explica el proceso de producción del aceite de oliva desde la recolección de las aceitunas hasta la degustación final del producto.
Dificultad: Principiante
Italia
Con este vídeo, Anna y Marika dan inicio a una nueva serie que nos llevará por la cultura y la gastronomía de todas las regiones de Italia. Para comenzar, Anna responderá a las preguntas que la profesora ha preparado sobre la región de Apulia.
Dificultad: Principiante
Italia
La estricta profesora Marika está lista para bombardear a su alumna Anna con varias preguntas básicas sobre Sicilia. Veamos cómo va la evaluación.
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
La historia de Gualtiero Marchesi, considerado el fundador de la "nueva cocina italiana", y en opinión de muchos, el chef italiano más reconocido del mundo. Su figura destaca por originalidad en el aún diversificado mundo de la cocina.
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
Gualtiero Marchesi nos cuenta los principios de su carrera, cuando ya desde el nacimiento estaba acostumbrado a las cazuelas de cobre y a los sabores genuinos de la cocina tradicional.
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
Testimonios y recuerdos de un pueblo, San Zenone al Po, atravesado por dos ríos y a menudo víctima de inundaciones.
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
Gualtiero Marchesi recuerda los primeros años de su vida y los de la guerra vividos en San Zenone Po.
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
Algunas sublimes expresiones de la cocina italiana, famosa y apreciada en todo el mundo, tienen orígenes inesperadamente humildes y están inspiradas en contextos populares...
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
La cocina del pasado, a la que estamos unidos a nivel emocional, era una cocina compuesta por olores, sabores, humos y colores...
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
Agua, tierra, peces, animales, arroz: elementos fundamentales en la historia de la cocina italiana de los años de la pre-guerra y de la guerra; elementos que han marcado los ritmos y las preferencias de una de las tradiciones culinarias más amadas...
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
¿El secreto para crear platos sublimes? Revivir y volver a elaborar recetas del pasado, de la tradición, utilizando productos del territorio y creatividad.
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
¡Todo lo que hubiérais querido saber sobre los orígenes del arroz, elemento fundamental en la cocina italiana, y sobre los orígenes del arroz con azafrán!
Dificultad: Intermedio-Avanzado
Italia
Esto es lo que ha convertido a Gualtiero Marchesi en una estrella del firmamento culinario italiano pero también internacional: su habilidad para obtener novedades gastronómicas improvisando de manera inédita las cosas del pasado, interpretando las tradiciones de cada región y área geográfica del País, cada una diferente por sabor y calidad.
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