Giovanni Ballarini nos cuenta cómo eran las cocinas de los restaurantes en la posguerra y Gianni Mura una de las tendencias de moda en los restaurantes: el tris de degustaciones.

No solamente un gran chef, Gualtiero Marchesi junto a su amigo de toda la vida Medagliani, estudiaba cómo inventar nuevas cazuelas para hacer resaltar sus platos.

Cómo nace un gran chef. Gultiero Marchesi nos cuenta cómo ha empezado a asomarse al modo de la alta cocina.

Paola Ricas nos habla de su experiencia con el periódico "La Cucina Italiana" (La Cocina Italiana) y Gualtiero Marchesi sigue la historia de su vida y de su primera experiencia detrás de la barra de un restaurante.

Nuestro chef nos cuenta cómo ha florecido la pasión por la cocina y con qué libros y ejemplos de grandes chef se ha formado.

En este vídeo, Marika nos muestra algunas imágenes y comparte con nosotros algunas de las impresiones y reflexiones que le produjo su visita a la EXPO 2015 que se llevará a cabo en Milán en el 2015.

El restaurante más importante para Gualtiero Marchesi es el que abrieron sus padres. Mirad el vídeo para saber más cosas y para aprender deliciosas particularidades de la cocina italiana de los años Cincuenta.

La Exposición Universal es uno de los eventos más interesantes que se celebran en el mundo. En este vídeo Marika nos habla de la historia de dicho evento y nos prepara para descubrir la EXPO 2015 que se llevó a cabo en Milán.

En este primer vídeo de un nuevo capítulo de "El arte de la cocina", vamos a descubrir los mercados donde todo inicia.

He aquí una profunda reflexión realizada para celebrar el Día de la Madre. ¿Qué significa ser madre? Aquí las respuestas de Marika y otra madres maravillosas.

Terminemos nuestro viaje por Sicilia con una mirada a la riqueza de fauna y flora que se encuentra en los fondos marinos de esta hermosa región italiana.

Las fuentes fluviales de Siracusa tienen una historia única y mágica. Descubramos algunas de ellas y veamos una de las necrópolis mas interesantes de todo el Mediterráneo.

Nuestro viaje continúa por la parte sureste de Sicilia llevándonos hasta Siracusa. Descubramos juntos los tesoros que se encierran en este mágico lugar.

Seguimos explorando Augusta y descubrimos la agilidad de los pescadores de la zona y las tradiciones que todavía se celebran dentro del mágico castillo del emperador Federico.

Viajando por la costa oriental de Sicilia llegamos hasta el antiguo puerto de Augusta donde exploraremos sus fortalezas y la historia que se esconde bajo sus aguas.