Mientras observamos de cerca la preparación de uno de los platos históricos de Gualtiero Marchesi, llegamos al final de nuestro viaje por el mundo y la tradición de la gastronomía italiana.

Los pequeños chefs Clarissa, Edoardo y Sofia nos enseñan a preparar una pasta simple y rápida con ingredientes que evocan la bandera italiana. Descubre más vídeos en uChef.

Disfruta de esta 'deliciosa' lección en la cual Arianna nos enseñará a preparar un tipo de pasta muy colorida: Farfalle Primavera. Sigue sus indicaciones y aprende a cocinar esta rica receta. ¡Buen provecho!

Alessandra Obert prepara para nosotros una mesa de estilo campestre con el gusto y la creatividad que le caracterizan ;)
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En este primer vídeo de un nuevo capítulo de "El arte de la cocina", vamos a descubrir los mercados donde todo inicia.

El restaurante más importante para Gualtiero Marchesi es el que abrieron sus padres. Mirad el vídeo para saber más cosas y para aprender deliciosas particularidades de la cocina italiana de los años Cincuenta.

Nuestro chef nos cuenta cómo ha florecido la pasión por la cocina y con qué libros y ejemplos de grandes chef se ha formado.

Paola Ricas nos habla de su experiencia con el periódico "La Cucina Italiana" (La Cocina Italiana) y Gualtiero Marchesi sigue la historia de su vida y de su primera experiencia detrás de la barra de un restaurante.

Cómo nace un gran chef. Gultiero Marchesi nos cuenta cómo ha empezado a asomarse al modo de la alta cocina.

No solamente un gran chef, Gualtiero Marchesi junto a su amigo de toda la vida Medagliani, estudiaba cómo inventar nuevas cazuelas para hacer resaltar sus platos.

Giovanni Ballarini nos cuenta cómo eran las cocinas de los restaurantes en la posguerra y Gianni Mura una de las tendencias de moda en los restaurantes: el tris de degustaciones.

Marchesi cuenta cómo vivía en sus años de juventud en Milán. Entre diversión y esfuerzo.

En este vídeo se explica el proceso de producción del aceite de oliva desde la recolección de las aceitunas hasta la degustación final del producto.

En este vídeo se ofrece una descripción detallada del proceso de recolección de las aceitunas que se usarán para elaborar el tan preciado aceite de oliva virgen extra.

La artista Nanda Vigo, amiga de Gualtiero Marchesi, nos habla del difícil periodo artístico que ella y otros artistas han vivido y de cómo Gualtiero echaba una mano a estos artistas emergentes.