El "cheese maker", como lo han llamado en Australia, cuenta cómo empezó a ir a la quesería con su padre de niño y cómo después de once años recorriendo el mundo decidió continuar lo que le había sido transmitido.

En este episodio, vamos a conocer un producto muy particular pero que no tiene grandes secretos: el tocino. Vamos a su patria, a Colonnata, para descubrir de dónde nace la unión entre tocino y mármol y qué lo hace tan especial.

Un hobby con la regla de la discreción: el buscador de trufas. Con la ayuda de los perros, los buscadores hacen sus recorridos sin revelar nunca cuántas trufas han encontrado. Stefania y Paolo cuentan lo que hacía su madre para comprar trufas.

Paolo y Stefania continúan hablando de los recuerdos y de cómo nació la empresa familiar y cuáles son los productos a los que están más apegados.

Entre las experiencias gastronómicas que caracterizan nuestro país, no podía faltar la pasta. Vamos a conocer a la familia Zampino que ha realizado el sueño de sacar a la luz un antiguo molino de Gragnano.

"La humedad se compra, pero no se vende": esta es la clave para que la pasta sea buena. La pasta es simple de hacer y solo se necesitan dos ingredientes, pero lo que la hace especial son las condiciones perfectas durante la producción.

Donato Brenca es quesero desde hace muchos años y a través de la experiencia ha aprendido a mejorar los productos sin tener que cambiar el método.

Si la mozzarella de búfala campana es deliciosa, también es mérito de los mimos que recibe en las granjas donde se cría, como en esta, donde entre un masaje y una ducha refrescante, se siente libre de dejarse ordeñar.

14 bodegas toscanas han creado una red empresarial, la Toscana Wine Architecture es promovida por la Región Toscana en colaboración con Vetrina Toscana y la Federación de las Rutas del Vino, del Aceite y de los Sabores de Toscana. Estas bodegas comparten la pasión por el diseño y la alta calidad del vino.

La bodega Rocca di Frassinello, diseñada por Renzo Piano, y la bodega Antinori, diseñada por el arquitecto Marco Casamonti, son dos ejemplos de la excelencia italiana del vino y del diseño.

En 1949, en los albores de los años 50, Giulio Castelli tiene una gran intuición: llevar a los hogares de los italianos objetos útiles, pero de gran diseño: así es como nace Kartell.

Cuando la innovación y la sostenibilidad se encuentran, nacen proyectos creativos. Diseñadores internacionales, nuevos materiales y estrategia dan vida a productos de excelente calidad que se pueden mostrar a todo el mundo.

La Emu comienza con la sustitución del mobiliario escolar. Desde ese momento se especializa también en mobiliario para exteriores hasta volverse cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad.

A través de los diseñadores que llegan de todo el mundo, la italianidad llega al extranjero. Los estilos originales contribuyen a dar a conocer la cultura italiana manteniendo un gusto internacional,

La arquitecta Enza Martellota explica el origen de los trulli, para qué servían y cómo su destino de uso ha evolucionado después con el tiempo.