Varricchio regresa a la oficina del fiscal y cuenta una historia diferente, admitiendo haber mentido la primera vez. ¿Pero hay pruebas de su nueva versión? En casa, Lojacono se queda conmocionado por una noticia que escucha en la televisión.

Después de una breve búsqueda a lo largo del Tíber, Camilla pasa a recoger a Livietta, que está bailando con su amigo, y aquí se entera de que Renzo tenía CDs de merengue en casa. Mientras tanto, investigando el cadáver, Gaeteano y Torre descubren quién es el muerto, la causa de la muerte y algunas otras posibles pistas.

Paolo y Stefania continúan hablando de los recuerdos y de cómo nació la empresa familiar y cuáles son los productos a los que están más apegados.

Lojacono se desahoga con Letizia sobre lo que le pasó al arrepentido que debía testificar en el asunto que le concierne. Mientras ella trata de tranquilizarlo, entra un nuevo cliente con el que Letizia parece ya tener confianza. Francesco va a buscar a Giorgia para pedirle que se quede.

Entre las experiencias gastronómicas que caracterizan nuestro país, no podía faltar la pasta. Vamos a conocer a la familia Zampino que ha realizado el sueño de sacar a la luz un antiguo molino de Gragnano.

Con la excusa de coger el babá, Aragona pasa por casa de Mario a pedir información sobre la nueva camarera. En comisaría, en cambio, una chica involucrada en la pelea de la noche anterior confirma la coartada de Varricchio, pero a Lojacono todavía algo no le cuadra.

Cuando Renzo regresa a casa, encuentra a Camilla muy pensativa sobre las posibles condiciones de un marido en caso de divorcio. Habiendo descubierto algunas cosas, Camilla está decididamente resentida y cuando decide irse a dormir, encuentra un ratón que Livietta querría quedarse en casa.

"La humedad se compra, pero no se vende": esta es la clave para que la pasta sea buena. La pasta es simple de hacer y solo se necesitan dos ingredientes, pero lo que la hace especial son las condiciones perfectas durante la producción.

Laura y Lojacono van a casa de ella para un plato de espaguetis, pero de repente se les quita el hambre a ambos. Aragona logra ver a la nueva camarera en el desayuno y Francesco agradece a su novia Giorgia llevándole un donut a la cama.

Camilla se apresura a la comisaría para entender cómo la muerte de la enfermera está relacionada con la del profesor Mattioli. Cuando encuentran una pista, Gaetano regresa al gimnasio para hacer una comprobación, pero Camilla se le ha adelantado. Mientras tanto, Torre y Ferrari discuten sobre un colega.

Donato Brenca es quesero desde hace muchos años y a través de la experiencia ha aprendido a mejorar los productos sin tener que cambiar el método.

Después de una breve charla con Bianca, Lojacono intuye que Biagio y Renato estaban muy unidos, pero que quizás en cierto momento Biagio se había librado de él. Decide así ir a hablar con Renato después de haber leído un artículo en una revista.

Mientras la operación tiene éxito, algo impactante sucede en la vida de Camilla.

Si la mozzarella de búfala campana es deliciosa, también es mérito de los mimos que recibe en las granjas donde se cría, como en esta, donde entre un masaje y una ducha refrescante, se siente libre de dejarse ordeñar.

El caso ha llegado a un punto decisivo. Lojacono logra, jugando con astucia, obtener lo que esperaba.