Lojacono se precipita en la habitación de Varricchio mientras este está a punto de marcharse. Lojacono insta a Varricchio a no irse y le pregunta qué relación tenía con sus hijos y si fue él quien los mató a ambos.

Camilla logra entrar en el apartamento de la enfermera gracias a la dueña de la casa que tiene las llaves. Mientras busca el pendiente, llega Gaetano, quien le había dejado un mensaje en el móvil mientras conducía. ¡Por suerte, hoy ya no está permitido usar el teléfono mientras se conduce!

El "cheese maker", como lo han llamado en Australia, cuenta cómo empezó a ir a la quesería con su padre de niño y cómo después de once años recorriendo el mundo decidió continuar lo que le había sido transmitido.

En la comisaría, Lojacono y Palma debaten sobre la culpabilidad o no de Varricchio. Mientras tanto, Pisanelli ha recibido una mala noticia, pero está convencido de su estrategia y quiere entender quién es el asesino en serie.

Camilla espera que la postal que Renzo ha recibido sea solo un malentendido. Justo después de tirar el correo, Renzo se encuentra con la portera que le informa de las quejas. Antes de dormir, Renzo y Camilla parecen haber suavizado los tonos.

En este episodio, vamos a conocer un producto muy particular pero que no tiene grandes secretos: el tocino. Vamos a su patria, a Colonnata, para descubrir de dónde nace la unión entre tocino y mármol y qué lo hace tan especial.

Ottavia le pregunta a Palma cómo va la mudanza y se ofrece a echarle una mano. Lojacono recibe una buena noticia que comparte inmediatamente con su hija. Después de la llamada telefónica se dirige a la estación a esperar a Laura y aprovecha la ocasión para pedir información.

En casa de Camilla, todos siguen lidiando con el ratón, mientras que en la comisaría se presentan tanto la madre del detective como la esposa de Mattioli. De las palabras de ambas mujeres parecen surgir extrañas coincidencias.

Un hobby con la regla de la discreción: el buscador de trufas. Con la ayuda de los perros, los buscadores hacen sus recorridos sin revelar nunca cuántas trufas han encontrado. Stefania y Paolo cuentan lo que hacía su madre para comprar trufas.

Varricchio regresa a la oficina del fiscal y cuenta una historia diferente, admitiendo haber mentido la primera vez. ¿Pero hay pruebas de su nueva versión? En casa, Lojacono se queda conmocionado por una noticia que escucha en la televisión.

Después de una breve búsqueda a lo largo del Tíber, Camilla pasa a recoger a Livietta, que está bailando con su amigo, y aquí se entera de que Renzo tenía CDs de merengue en casa. Mientras tanto, investigando el cadáver, Gaeteano y Torre descubren quién es el muerto, la causa de la muerte y algunas otras posibles pistas.

Paolo y Stefania continúan hablando de los recuerdos y de cómo nació la empresa familiar y cuáles son los productos a los que están más apegados.

Lojacono se desahoga con Letizia sobre lo que le pasó al arrepentido que debía testificar en el asunto que le concierne. Mientras ella trata de tranquilizarlo, entra un nuevo cliente con el que Letizia parece ya tener confianza. Francesco va a buscar a Giorgia para pedirle que se quede.

Entre las experiencias gastronómicas que caracterizan nuestro país, no podía faltar la pasta. Vamos a conocer a la familia Zampino que ha realizado el sueño de sacar a la luz un antiguo molino de Gragnano.

Con la excusa de coger el babá, Aragona pasa por casa de Mario a pedir información sobre la nueva camarera. En comisaría, en cambio, una chica involucrada en la pelea de la noche anterior confirma la coartada de Varricchio, pero a Lojacono todavía algo no le cuadra.