El desafío continúa con los platos de los chicos y hoy es el profesor Capuana quien juzga. Con sus puntuaciones, los Jams son superados por el equipo de Melissa. Max confiesa a los Jams lo que sucedió con la receta y Stefano toma una decisión definitiva.

En clase se habla latín y de los antiguos romanos. De hecho, la tarea de los estudiantes será hablar sobre una época en la que les hubiera gustado vivir. Sin embargo, en la escuela, el tema principal es el concurso de cocina. ¿Cuál será el mejor arancini?