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3:47

Italia Squisita - Colomba - Part 3

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

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Caption 15 [it]: che non dovrà essere né troppo spessa né troppo fluida.
Caption 15 [es]:
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6:33

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Susanna Cutini, codirectora de la Academia Italiana de Gastronomía Histórica, en su sección RAI dentro del programa de Unomattina "Ojo con la compra" habla de las tradiciones de los postres de Pascua.
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Caption 124 [it]: le panine, le uova, e poi lì ce n'è una proprio... La torta pasqualina.
Caption 124 [es]: los panes dulces, los huevos, y además ahí hay una justo... La torta pasqualina [tarta pascualina].
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3:19

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 10

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

Desarmonías y contrastes son la base de la filosfía culinaria de Marchesi. En este vídeo se habla también del papel de la mujer en relación a la comida y cómo la historia ha cambiado.
Coherencias en Transcripción
Caption 21 [it]: devono essere inseriti in un menù che ne valorizzi tutti gli elementi.
Caption 21 [es]: tienen que ser puestos en un menú que valore [aproveche] todos los elementos.
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2:48

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 9

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

La artista Nanda Vigo, amiga de Gualtiero Marchesi, nos habla del difícil periodo artístico que ella y otros artistas han vivido y de cómo Gualtiero echaba una mano a estos artistas emergentes.
Coherencias en Transcripción
Caption 31 [it]: ma di lui ne parlerò in seguito.
Caption 31 [es]: pero de él hablaré enseguida.
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3:06

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 8

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

Marchesi cuenta cómo vivía en sus años de juventud en Milán. Entre diversión y esfuerzo.
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Caption 28 [it]: Penso che ancora adesso lui non se ne renda conto, non lo sa come.
Caption 28 [es]: Pienso que incluso ahora él no se da cuenta, no sabe cómo.
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2:45

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 7 [it]: che ne so, a Hong Kong.
Caption 7 [es]:
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3:29

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 12

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 37 [it]: ne voglio mangiare fino a quando io sono soddisfatto.
Caption 37 [es]:
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2:56

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 7

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 24 [it]: Be', non voglio annoiarvi, né mi è sembrato che nella mezza età in cui mi ritrovo,
Caption 24 [es]:
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2:39

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 1

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 24 [it]: lo serve a seconda di quanto uno ne vuole.
Caption 24 [es]:
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4:02

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

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Caption 50 [it]: lasagna se ne vende a profusione qui da noi.
Caption 50 [es]:
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3:29

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 17

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 37 [it]: se ne vada e rimanga l'acidità,
Caption 37 [es]:
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4:20

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 3

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Coherencias en Transcripción
Caption 6 [it]: A Roma se ne fanno più pochi [meno].
Caption 6 [es]:
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4:05

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

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Caption 15 [it]: "E io c'ho le melanzane", "Me ne dai due?
Caption 15 [es]:
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3:51

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 12

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

¿Quién es Gualtiero Marchesi, cuál es su historia? ¿Cómo es que se ha convertido tan importante en el ámbito gastronómico?
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Caption 29 [it]: "Nè, Gualtiero, non ti sembra che vieni un po' sovente a prendere le uova?",
Caption 29 [es]: "Eh, Gualtiero, ¿no te parece que vienes demasiado a menudo a coger los huevos?",
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3:06

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 5

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Algunas sublimes expresiones de la cocina italiana, famosa y apreciada en todo el mundo, tienen orígenes inesperadamente humildes y están inspiradas en contextos populares...
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Caption 30 [it]: E lui ne prese uno, credo, di centosessantadue, centosessantatré chili
Caption 30 [es]: Y él cogió uno, creo, de ciento sesenta y dos, ciento sesenta y tres kilos,
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