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2:36

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 15

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 9 [it]: Il suo lavoro di ricerca lo porta al risotto giallo con la lamina d'oro, certo,
Caption 9 [es]:
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3:26

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 14

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 17 [it]: Ecco, e... e allora questo mi porta sempre...
Caption 17 [es]:
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3:29

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 12

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 25 [it]: La mia natura mi ha sempre imposto nuovi obiettivi, nuovi stimoli,
Caption 25 [es]:
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2:51

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 2

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

El restaurante más importante para Gualtiero Marchesi es el que abrieron sus padres. Mirad el vídeo para saber más cosas y para aprender deliciosas particularidades de la cocina italiana de los años Cincuenta.
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Caption 14 [it]: dove c'era una porta a vetri, dove si vedeva chi passava e andava.
Caption 14 [es]: donde había una puerta de cristal, donde se veía quién pasaba y se iba.
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3:25

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 9

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 44 [it]: un importate storico della gastronomia soprattutto del Veneto,
Caption 44 [es]:
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3:27

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 4

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 2 [it]: Si trovava in via Bonvesin de la Riva in zona Porta Vittoria,
Caption 2 [es]:
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3:29

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 17

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

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Caption 8 [it]: e ogni dito ha il suo scopo: l'anulare porta l'anello, questo indica,
Caption 8 [es]:
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3:56

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 11

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Seguimos con la evolución de la cocina italiana: la edad de la hambruna termina y por fin se empieza a comer no solo por necesidad, sino también por gusto... así nacen las primeras creaciones.
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Caption 23 [it]: E quindi la pasta, eh, è quella che, eh, impera, fortemente.
Caption 23 [es]: Y por lo tanto la pasta, eh, es la que impera, fuertemente.
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2:59

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Gualtiero Marchesi nos cuenta los principios de su carrera, cuando ya desde el nacimiento estaba acostumbrado a las cazuelas de cobre y a los sabores genuinos de la cocina tradicional.
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Caption 12 [it]: I piatti della tradizione bussano alla mia porta.
Caption 12 [es]: Los platos de la tradición llaman a mi puerta.

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