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─ Vídeos: 1-5 de 5 Con un total de 0 horas 20 minutos.

Descriptions

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 10

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Ecco cosa ha reso Gualtiero Marchesi una stella del firmamento culinario italiano ma anche internazionale: la sua abilità di ottenere novità gastronomiche arrangiando in maniera inedita le cose del passato, interpretando le tradizioni di ogni regione ed area geografica del Paese, ognuna differente per gusto e qualità.

Captions

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 12

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

Uno de los motivos principales, según algunos, por el que los chefs más famosos son casi exclusivamente hombres, radica en el hecho de que las mujeres no lo hacían por motivos remunerativos, mientras que los hombres han sido siempre más perseverantes desde ese punto de vista.
Coherencias en Transcripción
Caption 36 [it]: che io facevo così in maniera distratta, soprattutto
Caption 36 [es]: que yo hacía así de manera distraída, sobre todo

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 2

Dificultad: difficulty - Avanzado Avanzado

Italia

El restaurante más importante para Gualtiero Marchesi es el que abrieron sus padres. Mirad el vídeo para saber más cosas y para aprender deliciosas particularidades de la cocina italiana de los años Cincuenta.
Coherencias en Transcripción
Caption 19 [it]: chi andava per mangiare in maniera divino [sic]
Caption 19 [es]: quién iba para comer de manera divina

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 2

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

Italia

Coherencias en Transcripción
Caption 49 [it]: In questa maniera, usando la pasta all'uovo la stessa ricetta,
Caption 49 [es]:

Battuta di Fassone - in Insalata Chef

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Italia

En este video Viviana Varese, ganadora del Premio "Joven cocinero emergente 2011", Gambero Rosso, nos muestra cómo preparar el tartar de fassone (Bovino Piamontés) - una receta fácil y muy sabrosa con muchas hierbas que le dan un toque más de color y de sabor a la receta.
Coherencias en Transcripción
Caption 8 [it]: e con la parte dorsale del coltello batteremo in questa maniera.
Caption 8 [es]: y con la parte de atrás del cuchillo golpearemos de esta manera.

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